札幌市内を中心に全国各地の新鮮なフルーツを使用した洋菓子を1つ1つ丁寧にお作りしています。季節に合わせた期間限定ケーキも販売中。
三重県出身。 昭和40年7月8日生まれ。 北海道製菓専門学校卒業。 ル・ピエール、ラ・ポムベールなどの市内洋菓子店勤務の経験を持つ。 同社を退職後はさらなるステップアップを目指し遊学、そして、ケイク・デ・ボアをオープン。 休日は子供と遊ぶことが何よりの楽しみのマイホームパパでもある。 ひとこと お客様のニーズにしっかりとした技術でお応えする洋菓子を作り続けたい。 これからも新商品の研究を積極的に行い、お客様にお届け致します。